Cantera Mykonos
Συχνές ερωτήσεις
Αυτά που μας ρωτούν πριν κάνουν κράτηση: πού είμαστε, πότε ανοίγουμε, τι σημαίνει στην πραγματικότητα sushi από κρέας και πώς θα προλάβετε το ηλιοβασίλεμα από το τραπέζι.
Πού βρίσκεται το Cantera Mykonos;
Το Cantera βρίσκεται στην παραλία της Μικρής Βενετίας, στη Χώρα Μυκόνου, απέναντι από τους Μύλους. Η Χώρα είναι πεζόδρομος, οπότε το τελευταίο κομμάτι γίνεται με τα πόδια όπως κι αν έρθετε.
Ποιο είναι το ωράριο λειτουργίας;
Το Cantera ανοίγει στις 18:00 και σερβίρει μέχρι τη 1:00, κάθε μέρα.
Πώς κλείνω τραπέζι;
Κάντε κράτηση online από τη σελίδα κρατήσεων ή τηλεφωνήστε στο +30 22890 77404. Μπορείτε επίσης να μας γράψετε στο WhatsApp στο +30 694 619 4888 ή στο reservations@canteramykonos.com.
Τι είναι το sushi από κρέας;
Το sushi είναι πρώτα ένα σύνολο τεχνικών και μετά ένα σύνολο υλικών: πώς καθαρίζεται ένα κομμάτι, πόσο λεπτά κόβεται, πόσο λίγο συναντά τη φωτιά, πώς αλατίζεται και πιέζεται. Στο Cantera οι τεχνικές αυτές εφαρμόζονται σε εκλεκτό μοσχάρι: nigiri, ρολά, ταρτάρ, καρπάτσιο, tataki και τραγανό ρύζι.
Τι σερβίρεται από τη σχάρα;
Μπριζόλες και κομμάτια στη σχάρα: entraña Black Angus, picanha, φιλέτο μοσχαριού και ιβηρική pluma.
Υπάρχουν χορτοφαγικά πιάτα;
Ναι. Το Cantera Vegetarian Experience είναι ένα μενού γευσιγνωσίας επτά πιάτων στα 60 € το άτομο: edamame, σαλάτα αβοκάντο, τραγανό ρύζι με burrata και ντοματίνια, καρπάτσιο κολοκυθιού, καρότου και γογγυλιού, hosomaki με αβοκάντο, αγγούρι και μάνγκο, φυτικό burger με ψητά λαχανικά εποχής και επιδόρπιο.
Πόσο κοστίζουν τα μενού γευσιγνωσίας;
Το Cantera Experience είναι 130 € για δύο και το Cantera Premium Experience 160 € για δύο, και τα δύο σερβίρονται ανά τραπέζι. Το Cantera Vegetarian Experience είναι 60 € το άτομο.
Τι ώρα δύει ο ήλιος και τι ώρα να κλείσουμε για να το δούμε;
Το ηλιοβασίλεμα μετακινείται πολύ μέσα στη σεζόν: γύρω στις 20:45 στα τέλη Ιουνίου, περίπου στις 20:10 στα μέσα Αυγούστου, πιο κοντά στις 19:15 στα τέλη Σεπτεμβρίου. Ελάτε περίπου μία ώρα πριν τη δύση — ανοίγουμε στις 18:00 — και θα έχετε τη γαλάζια ώρα, τη δύση και το φως που μένει, από το τραπέζι.
Τι υπάρχει για να πιείτε;
Cocktail, κρασί και σαμπάνια, μπίρα συμπεριλαμβανομένης της Mikònos Craft Beer, αναψυκτικά, νερό φυσικό και ανθρακούχο και espresso.
Τι είναι το Mamma Mia Night;
Μια βραδιά σε συνδιοργάνωση με το Mamma Mia, Παρασκευή και Σάββατο, με άνοιγμα στις 21:00 και προκαταβολή 20 € το άτομο. Η κράτηση γίνεται από τη δική της σελίδα και όχι από του εστιατορίου.
Υπάρχει dress code;
Smart casual.
Χρειάζεται κράτηση εκ των προτέρων;
Η κράτηση από πριν είναι προτιμότερη κάθε μήνα της σεζόν, όχι μόνο τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Η εσωτερική σάλα κλείνεται χωρίς προκαταβολή· οι υπόλοιποι χώροι επιβεβαιώνονται με προκαταβολή μέσω της σελίδας κρατήσεων.
Υπάρχει ελάχιστη κατανάλωση ή προπληρωμή;
Εξαρτάται από το πού θα καθίσετε. Η εσωτερική σάλα κλείνεται χωρίς προκαταβολή και χωρίς ελάχιστη κατανάλωση. Οι υπόλοιποι χώροι — οι θέσεις με θέα — επιβεβαιώνονται με προκαταβολή 50 € ανά άτομο, που δεν είναι επιπλέον χρέωση: αφαιρείται από τον λογαριασμό σας, και έχουν ελάχιστη κατανάλωση ανά άτομο· αν η παρέα έρθει μικρότερη χωρίς ειδοποίηση 24 ωρών, ισχύει η ελάχιστη για τον αριθμό που κλείσατε.
Ποια είναι η πολιτική ακύρωσης;
Όπου προβλέπεται προκαταβολή, με ακύρωση τουλάχιστον 7 ημέρες πριν από την ημερομηνία επιστρέφεται πλήρως. Το τραπέζι κρατείται για 15 λεπτά μετά την ώρα της κράτησης· μετά, η κράτηση θεωρείται ακυρωμένη και τυχόν προκαταβολή παρακρατείται. Σε περίπτωση κακοκαιρίας θα επικοινωνήσουμε μαζί σας την ίδια μέρα, και μία επιλογή είναι η μεταφορά του τραπεζιού σε άλλο τμήμα.
Είναι ευπρόσδεκτα τα παιδιά;
Όλες οι ηλικίες είναι ευπρόσδεκτες με γονική επίβλεψη. Τα παιδιά δηλώνονται στην κράτηση ανεξαρτήτως ηλικίας: έως 5 ετών χωρίς ελάχιστη κατανάλωση, από 6 έως 15 με το μισό της ελάχιστης, άνω των 15 όπως οι ενήλικες.
Εξυπηρετείτε αλλεργίες και χωρίς γλουτένη;
Ναι, και για κοιλιοκάκη — η κουζίνα προσαρμόζεται. Ενημερώστε μας για κάθε αλλεργία ή δυσανεξία στην κράτηση ή στον σερβιτόρο σας.
Πόσο κοστίζει το δείπνο ανά άτομο;
À la carte, υπολογίστε περίπου 50 € το άτομο με ποτά. Τα μενού γευσιγνωσίας είναι 130 € για δύο, 160 € για δύο και 60 € το άτομο το χορτοφαγικό.
Πώς ερχόμαστε και πού παρκάρουμε;
Η Χώρα της Μυκόνου είναι πεζόδρομος, οπότε το τελευταίο κομμάτι γίνεται με τα πόδια. Παρκάρετε στο δημόσιο πάρκινγκ του λιμανιού ή της Φάμπρικας· στην περιοχή της Φάμπρικας υπάρχει και valet parking με χρέωση.
Μπορούμε να έρθουμε γκρουπ ή να κλείσουμε όλο το εστιατόριο;
Online γίνονται κρατήσεις για τραπέζια έως 12 ατόμων. Για μεγαλύτερα γκρουπ ή αποκλειστική διάθεση — που είναι εφικτή — τηλεφωνήστε στο +30 22890 77404 ή γράψτε στο reservations@canteramykonos.com.
Το Cantera κάνει για ρομαντικό δείπνο ή ιδιαίτερη περίσταση;
Ναι. Το μπαλκόνι βλέπει τους Μύλους και τη Μικρή Βενετία, και στο ηλιοβασίλεμα είναι φτιαγμένο για ρομαντικό δείπνο. Αν γιορτάζετε κάτι — γενέθλια, πρόταση γάμου — πείτε το στην κράτηση.