Cantera Mykonos
Questions fréquentes
Ce qu'on nous demande avant de réserver : où nous sommes, quand nous ouvrons, ce que veut vraiment dire sushi de viande, et comment avoir le coucher de soleil depuis la table.
Où se trouve Cantera Mykonos ?
Cantera est sur le front de mer de Little Venice, à Chora de Mykonos, face aux Moulins. Chora est piétonne : le dernier bout se fait à pied, quel que soit votre moyen d'arriver.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Cantera ouvre à 18h et sert jusqu'à 1h, tous les jours.
Comment réserver une table ?
Réservez en ligne depuis la page de réservation, ou appelez le +30 22890 77404. Vous pouvez aussi nous écrire sur WhatsApp au +30 694 619 4888, ou à reservations@canteramykonos.com.
Qu'est-ce que le sushi de viande ?
Le sushi est un ensemble de techniques avant d'être un ensemble d'ingrédients : comment une pièce est parée, en tranches de quelle finesse, combien de temps elle rencontre la chaleur, comment on l'assaisonne et la presse. Chez Cantera, ces techniques s'appliquent au bœuf d'exception : nigiri, makis, tartare, carpaccio, tataki et riz croustillant.
Qu'est-ce qui sort du gril ?
Des steaks et des pièces grillées : entraña de Black Angus, picanha, filet de bœuf et pluma ibérique.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui. La Cantera Vegetarian Experience est un menu dégustation de sept services à 60 € par personne : edamame, salade d'avocat, riz croustillant à la burrata et tomates cerises, carpaccio de courgette, carotte et navet, hosomaki avocat, concombre et mangue, burger végétal aux légumes de saison grillés, et dessert.
Combien coûtent les menus dégustation ?
La Cantera Experience est à 130 € pour deux et la Cantera Premium Experience à 160 € pour deux, toutes deux servies par table. La Cantera Vegetarian Experience est à 60 € par personne.
À quelle heure le soleil se couche-t-il, et à quelle heure réserver pour le voir ?
Le coucher de soleil se déplace beaucoup au fil de la saison : vers 20h45 fin juin, autour de 20h10 à la mi-août, plus près de 19h15 fin septembre. Arrivez environ une heure avant le coucher — nous ouvrons à 18h — et vous aurez l'heure bleue, la descente et la lueur qui reste, depuis la table.
Qu'y a-t-il à boire ?
Cocktails, vin et champagne, bière dont la Mikònos Craft Beer, boissons sans alcool, eau plate et gazeuse, et espresso.
Qu'est-ce que la Mamma Mia Night ?
Une soirée co-organisée avec Mamma Mia, le vendredi et le samedi, ouverture à 21h et acompte de 20 € par personne. La réservation se fait sur sa propre page, pas sur celle du restaurant.
Y a-t-il un dress code ?
Smart casual.
Faut-il réserver à l'avance ?
Réserver à l'avance vaut mieux chaque mois de la saison, pas seulement en juillet et en août. La salle intérieure se réserve sans acompte ; les autres espaces sont confirmés par un acompte depuis la page de réservation.
Y a-t-il un minimum de consommation ou un prépaiement ?
Cela dépend d'où vous êtes assis. La salle intérieure se réserve sans acompte et sans minimum de consommation. Les autres espaces — les places avec vue — sont confirmés par un acompte de 50 € par personne, qui n'est pas un supplément : il est déduit de votre addition, et comportent un minimum de consommation par personne ; si le groupe arrive moins nombreux sans prévenir 24 heures à l'avance, le minimum reste dû pour le nombre réservé.
Quelle est la politique d'annulation ?
Lorsqu'un acompte s'applique, en annulant au moins 7 jours avant la date, il est intégralement remboursé. La table est gardée 15 minutes après l'heure réservée ; au-delà, la réservation est considérée comme annulée et l'acompte éventuel est conservé. En cas de mauvais temps, nous vous contactons le jour même, et l'une des options est de déplacer la table dans une autre partie de la salle.
Les enfants sont-ils les bienvenus ?
Tous les âges sont les bienvenus, sous la surveillance des parents. Les enfants doivent figurer dans la réservation quel que soit leur âge : jusqu'à 5 ans, pas de minimum de consommation ; de 6 à 15 ans, la moitié du minimum ; au-delà de 15 ans, le même minimum que les adultes.
Gérez-vous les allergies et le sans-gluten ?
Oui, y compris pour les personnes cœliaques — la cuisine s'adapte. Signalez toute allergie ou intolérance au moment de la réservation, ou à votre serveur.
Quel budget par personne pour dîner ?
À la carte, comptez environ 50 € par personne, boissons comprises. Les menus dégustation sont à 130 € pour deux, 160 € pour deux, et 60 € par personne pour le végétarien.
Comment venir, et où se garer ?
Chora de Mykonos est piétonne : le dernier bout se fait à pied. Garez-vous au parking public du port ou à celui de Fabrica ; dans le quartier de Fabrica, il y a aussi un service de voiturier, payant.
Peut-on venir en groupe, ou privatiser le restaurant ?
En ligne, on réserve des tables jusqu'à 12 personnes. Pour des groupes plus nombreux ou une privatisation — c'est possible — appelez le +30 22890 77404 ou écrivez à reservations@canteramykonos.com.
Cantera convient-il à un dîner romantique ou à une occasion spéciale ?
Oui. Le balcon fait face aux Moulins et à Little Venice, et au coucher du soleil il est fait pour un dîner romantique. Si vous fêtez quelque chose — un anniversaire, une demande — dites-le en réservant.