Cantera Mykonos
Perguntas frequentes
O que nos perguntam antes de reservar: onde estamos, quando abrimos, o que significa realmente sushi de carne e como apanhar o pôr do sol a partir da mesa.
Onde fica o Cantera Mykonos?
O Cantera fica na marginal de Little Venice, na Chora de Mykonos, em frente aos Moinhos. A Chora é pedonal, por isso o último troço faz-se a pé, venha como vier.
Qual é o horário de funcionamento?
O Cantera abre às 18h e serve até à 1h, todos os dias.
Como reservo uma mesa?
Reserve online na página de reservas ou ligue para +30 22890 77404. Também nos pode escrever no WhatsApp para +30 694 619 4888 ou para reservations@canteramykonos.com.
O que é o sushi de carne?
O sushi é um conjunto de técnicas antes de ser um conjunto de ingredientes: como se apara um corte, com que finura se fatia, quão pouco encontra o calor, como se tempera e se pressiona. No Cantera essas técnicas aplicam-se a novilho premium: nigiri, rolls, tártaro, carpaccio, tataki e arroz crocante.
O que sai da grelha?
Bifes e cortes grelhados: entraña de Black Angus, picanha, lombo de novilho e pluma ibérica.
Há pratos vegetarianos?
Sim. O Cantera Vegetarian Experience é um menu de degustação de sete pratos a 60 € por pessoa: edamame, salada de abacate, arroz crocante com burrata e tomate cereja, carpaccio de courgette, cenoura e nabo, hosomaki de abacate, pepino e manga, hambúrguer vegetal com legumes da estação grelhados, e sobremesa.
Quanto custam os menus de degustação?
A Cantera Experience é 130 € para dois e a Cantera Premium Experience é 160 € para dois, ambas servidas por mesa. A Cantera Vegetarian Experience é 60 € por pessoa.
A que horas se põe o sol e a que horas reservar para o ver?
O pôr do sol move-se muito ao longo da estação: cerca das 20h45 no fim de junho, por volta das 20h10 em meados de agosto, mais perto das 19h15 no fim de setembro. Chegue cerca de uma hora antes — abrimos às 18h — e terá a hora azul, a descida e a luz que fica, a partir da mesa.
O que há para beber?
Cocktails, vinho e champanhe, cerveja incluindo a Mikònos Craft Beer, refrigerantes, água lisa e com gás e espresso.
O que é a Mamma Mia Night?
Uma noite co-organizada com a Mamma Mia, às sextas e sábados, com abertura às 21h e um depósito de 20 € por pessoa. Reserva-se na página própria, não na do restaurante.
Há código de vestuário?
Smart casual.
É preciso reservar com antecedência?
Reservar com antecedência é melhor em qualquer mês da estação, não só em julho e agosto. A sala interior reserva-se sem depósito; as restantes zonas são confirmadas com um depósito na página de reservas.
Há consumo mínimo ou pré-pagamento?
Depende de onde se senta. A sala interior reserva-se sem depósito e sem consumo mínimo. As restantes zonas — os lugares com vista — são confirmadas com um depósito de 50 € por pessoa, que não é um custo extra: é descontado na sua conta, e têm um consumo mínimo por pessoa; se o grupo chegar mais pequeno sem aviso de 24 horas, mantém-se o mínimo para o número reservado.
Qual é a política de cancelamento?
Quando há depósito, cancelando com pelo menos 7 dias de antecedência é devolvido por inteiro. A mesa fica guardada 15 minutos depois da hora reservada; depois disso, a reserva considera-se cancelada e o depósito, se existir, é retido. Com mau tempo contactamos no próprio dia, e uma das opções é mudar a mesa para outra zona.
As crianças são bem-vindas?
Todas as idades são bem-vindas com supervisão dos pais. As crianças devem ser incluídas na reserva, qualquer que seja a idade: até aos 5 anos não há consumo mínimo, dos 6 aos 15 pagam metade do mínimo e a partir dos 15, o mesmo mínimo que os adultos.
Atendem alergias e sem glúten?
Sim, incluindo celíacos — a cozinha adapta-se. Indique qualquer alergia ou intolerância ao reservar, ou ao seu empregado.
Quanto custa jantar por pessoa?
À la carte, conte com cerca de 50 € por pessoa com bebidas. Os menus de degustação são 130 € para dois, 160 € para dois e 60 € por pessoa o vegetariano.
Como se chega e onde se estaciona?
A Chora de Mykonos é pedonal, por isso o último troço faz-se a pé. Estacione no parque público do porto ou no de Fabrica; na zona de Fabrica há também valet, pago.
Podemos vir em grupo, ou reservar o restaurante em privado?
Online reservam-se mesas até 12 pessoas. Para grupos maiores ou aluguer privado — que é possível — ligue para +30 22890 77404 ou escreva para reservations@canteramykonos.com.
O Cantera é bom para um jantar romântico ou uma ocasião especial?
Sim. A varanda está de frente para os Moinhos e para Little Venice, e ao pôr do sol é feita para um jantar romântico. Se estiverem a celebrar — um aniversário, um pedido — digam-no ao reservar.