Μικρή Βενετία · Χώρα Μυκόνου
Δείπνο απέναντι στο ηλιοβασίλεμα της Μυκόνου
Το Cantera βρίσκεται πάνω στο νερό στη Μικρή Βενετία, στη δυτική άκρη της Χώρας — εκεί όπου δύει ο ήλιος. Οι μύλοι στέκονται στο ύψωμα αριστερά, η θάλασσα παίρνει το φως και για καμιά εικοσαριά λεπτά όλη η σειρά των σπιτιών γίνεται πορτοκαλί.
Τι βλέπετε πραγματικά
Η Μικρή Βενετία είναι το κομμάτι όπου τα σπίτια είναι χτισμένα πάνω στον βράχο, με τα μπαλκόνια τους πάνω από το νερό. Το Cantera βρίσκεται σε αυτό το μέτωπο, έναν όροφο ψηλότερα, οπότε η θέα περνά πάνω από τα μπαλκόνια και όχι ανάμεσά τους.
Αριστερά, οι μύλοι στα Κάτω Μύλοι στέκονται στο ύψωμα πάνω από τον κόλπο — η πεντάδα που βγαίνει σε κάθε καρτ ποστάλ του νησιού. Μπροστά, ανοιχτή θάλασσα προς τη Δήλο. Ο ήλιος πέφτει ακριβώς εκεί.
Είναι ένα ζωντανό κομμάτι της πόλης, όχι μια βεράντα πίσω από τζάμι. Περνούν βάρκες. Το νερό ανεβαίνει στα βράχια. Σε βραδιά με αέρα, πιο ψηλά απ' όσο περιμένετε.
Τι ώρα δύει πραγματικά ο ήλιος
Το ηλιοβασίλεμα μετακινείται πολύ μέσα στη σεζόν. Στα τέλη Ιουνίου είναι γύρω στις 20:45· στα μέσα Αυγούστου έχει γυρίσει κοντά στις 20:10· στα τέλη Σεπτεμβρίου πλησιάζει τις 19:15, και στα τέλη Οκτωβρίου ακόμη νωρίτερα.
Ανοίγουμε στις 18:00. Αν θέλετε να είστε στο τραπέζι πριν φύγει το φως, αντί να φτάσετε μέσα σε αυτό, κλείστε περίπου μία ώρα πριν τη δύση: κερδίζετε τη γαλάζια ώρα, την πτώση και τη λάμψη που μένει μετά — που συχνά είναι το καλύτερο κομμάτι.
Όταν κάνετε κράτηση, διαλέγετε πού θα καθίσετε. Η εσωτερική σάλα κλείνεται χωρίς προκαταβολή· το μπαλκόνι — αυτές οι θέσεις, στο κάγκελο — κρατιέται με προκαταβολή 50 € ανά άτομο που αφαιρείται από τον λογαριασμό. Η προκαταβολή δεν είναι χρέωση: είναι αυτό που σας εξασφαλίζει το τραπέζι την ώρα που θέλουν όλοι.
Το φως κρατάει. Η Μικρή Βενετία διατηρεί χρώμα για αρκετή ώρα αφού φύγει ο ήλιος, και οι μύλοι φωτίζονται μόλις σκοτεινιάσει.
- ΆνοιγμαΚαθημερινά στις 18:00
- Ιδανική άφιξηΠερίπου μία ώρα πριν τη δύση
- Κλείσιμο01:00
- ΚρατήσειςΚράτηση online · +30 22890 77404 · Όροι κράτησης
Τι να φάτε όσο συμβαίνει
Το ωμό κομμάτι του μενού ταιριάζει με την ώρα — sushi μοσχαριού, ταρτάρ, τραγανό ρύζι. Πιάτα για να μοιραστείτε με την ησυχία σας πάνω από ένα κοκτέιλ όσο αλλάζει το φως, χωρίς κανείς να χρειάζεται να πάρει τα μάτια του από το νερό.
Η ψησταριά έρχεται αργότερα. Entraña Black Angus, picanha, φιλέτο μοσχαριού και ιβηρικό χοιρινό είναι για την ώρα που έχει σκοτεινιάσει για τα καλά και η σάλα έχει στραφεί στο τραπέζι αντί για τη θέα.
Πώς θα μας βρείτε
Η Μικρή Βενετία είναι στη δυτική πλευρά της Χώρας, κάτω από τους μύλους. Τα σοκάκια είναι στενά και ως επί το πλείστον χωρίς ονόματα, και οι πινέζες στους χάρτες μέσα στη Χώρα είναι στην καλύτερη περίπτωση κατά προσέγγιση — οι περισσότεροι κατεβαίνουν με τα πόδια από τους μύλους ή κατά μήκος της παραλίας και βρίσκουν την ταμπέλα στα ασβεστωμένα σκαλιά.
Η Χώρα είναι πεζόδρομος. Δεν φτάνει αυτοκίνητο μέχρι την πόρτα· το τελευταίο κομμάτι γίνεται με τα πόδια, απ' όπου κι αν έρθετε.
